alimenti_anti_ossidanti_anti_invecchiamento - Francesco Grazzina fisioterapia a Gorizia

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Alimenti  con le  maggiori proprietà anti invecchiamento
Gli alimenti sono stati divisi in 3 gruppi sulla base del loro potere antiossidante. Laclassificazione segue uno studio del 1999 realizzata negli Stati Uniti dalloNutrition Research Center on Aging presso la Tufts University a Boston.ricerca ha stabilito un punteggio anti invecchiamento prendendo in considerazione la
"Oxigen Radical Absorbance Capacity", sigla ORAC.è il potere anti ossidante dell'alimento, più alto è il punteggio ORAC assegnato.
questo studio occorre:
mangiare ogni giorno nove porzioni di cibi diversi, scelti fra quelli indicati (almeno 3gruppo). Ciò permette di totalizzare più di 5000 punti. Questo sarebbe infatti'obbiettivo giornaliero per fare il pieno di sostanze anti invecchiamento.
cercare di cuocere poco la verdura. Sarebbe meglio cuocerla a vapore, poichè ladistrugge una quota degli antiossidanti contenuta negli alimenti.
suddividere le tre porzioni nei tre pasti principali: colazione, pranzo e cena.
una porzione di verdura o frutta può essere consumata durante la mattina e/o a pomeriggio.

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